Kökeni Yunanistan’a dayanan Siyah Kalamata Zeytini, adını Yunanistan’ın güneyindeki Kalamata şehrinden alır. Halk arasında eşek zeytini olarak da bilinen bu zeytin, büyük çekirdeği, etli dokusu ve nefis tadıyla dikkat çeker. Diğer zeytin türlerine göre daha büyük ve lezzetlidir.
